Almôndega de frango
Ingredientes
• 250 g de peito de frango bem picadinho
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 talo de salsão picado
• 1 dente de alho picado
• 3 azeitonas picadas
• 2 fatias de pão de forma picadas
• 1 ovo
• Ramos de ervas frescas ou 1 colher (sopa) de ervas secas (use as que gostar: manjerona, salsinha, orégano, tomilho, alecrim)
• Caldo de legumes em pó (caso não tenha, coloque sal)
• Pimenta-do-reino moída na hora
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Óleo para fritar

Modo de preparo
Misture com as mãos todos os ingredientes, exceto a farinha e o óleo. Caso fique muito mole, coloque mais pão. Faça bolinhas com a massa. Empane na farinha de trigo. Frite em óleo quente até dourar.

Dica – Use as ervas que você mais gosta. Frite em óleo quente, porém em fogo baixo, controlando sempre a temperatura. Frite algumas almôndegas de cada vez. Se você colocar todas juntas, ficará encharcada de óleo. Aproveite.

Café capuccino
Ingredientes
• 400 g de leite em pó
• 2 colheres de café de bicarbonato de sódio
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 100 g de café solúvel
• 2 colheres de açúcar refinado
• 1 pacote de preparo para chantilly

Modo de Preparo:
Bater no liquidificador, seguindo a ordem dos ingredientes e guardar em recipientes bem fechado. Se quiser um café capuccino mais forte, use nescafé tradicional, se quiser mais fraco utilize o matinal. Se lhe agrada, pode-se colocar um pouquinho de canela em pó.

Torta de salsicha
Ingredientes
Massa
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
200 g de margarina
2 gemas
4 colheres (sopa) de leite
Recheio
6 ovos
1 xícara (chá) de leite
300 g de mussarela, ralada
250 g de salsichas, cortadas em cubos
1 tomate, cortado em rodelas
1 colher (chá) de orégano
Modo de preparo
Para a massa, misture todos os ingredientes até a consistência ficar firme. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível e reserve.
Para o recheio, bata os ovos e junte o leite, a mussarela e a salsicha. Despeje na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos. Quando estiver quase assada, coloque as rodelas de tomate, polvilhe com o orégano e termine de assar até o recheio firmar e dourar. Desenforme e sirva quente.

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